ねぎま、鳥皮、鳥刺しなどの料理、
ビールや焼酎など豊富なお酒は、
お客様をもてなし楽しませる演者。
美味しい料理で笑顔がこぼれ、
酌み交わすお酒で会話がはずむ。
喧騒が背景音楽として活気を生み、
人種や性別の垣根を超える人情味。

鳥劇場という屋号には、
そんな想いが込められています。